Los beneficios del broccoli para la piel
Tiene mal olor al cocinarlo, es casi imposible de "disfrazar" en la comida de los chicos, hay que tener buen ojo para elegirlo y no se adapta a todos los platos. Sin embargo, no son pocas las virtudes de este vegetal, especialmente en lo concerniente a la piel.

Diversos estudios han demostrado que ayuda a curar enfermedades como la epidermolísis bullosa simple, protege contra los rayos UV y ayudaría a reducir la incidencia de cáncer de piel. Muchos de sus beneficios estarían dados por la alta concentración de sulforafano, un compuesto natural que aumentaría la producción de enzimas que ayudan a proteger a la célula de los efectos del sol y la radiación.

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La relación entre el azúcar y el Alzheimer
Según un estudio publicado por la Universidad de Alabama, los ratones que consumen grandes cantidades de bebidas azucaradas tienen más predisposición a desarrollar el mal de Alzheimer. Durante el transcurso de la investigación se les suministró a los roedores agua azucarada por el equivalente a cinco latas diarias en humanos.

Tras 25 semanas los cerebros de los ratones que habían recibido agua azucarada tenían más evidencia de padecer Alzheimer que aquellos que habían recibido solamente agua. Si bien estos resultados no son definitivos, marcarían una tendencia: las dietas ricas en azúcares podrían ser un factor de riesgo para desarrollar Alzheimer.

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Cómo sobrevivir a los brindis de fin de año
Para algunos, el primero de enero es un día que debería pasar al olvido. Tras tantas celebraciones, fiestas y reuniones, el cuerpo acusa recibo durante las primeras horas del nuevo año.

Aquí, algunos remedios para combatir los dolores de cabeza, estomacales y esa sensación de malestar conocida como resaca. Y empezar el 2008 con la cabeza fresca y despejada.

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